米兰体育.com：
“别看仅仅个小摊，里边门路可多了……”8月20日8时30分，长沙四方坪菜市场人山人海，2005年出世的李涛一边为晚上的生意收购食材，一边跟记者慨叹。
一个半月前，李涛和女友王诗佳把小摊“阿涛杂食铺”支进四方坪夜市。每天17时30分出摊，一向忙到清晨2时左右，炸鲫鱼、凉面是摊上的招牌。小摊逐渐有了名望，生意不错时，一天能卖上千元，收购、备菜、算账成了这对年青摊主每天的“功课”。
每天早上8时，李涛与女友、母亲三人会按时出现在四方坪菜市场，“每晚提早订第二天的鱼，其他小菜就在菜市场现买。”李涛和记者说，鲫鱼是摊上的主力产品，6两左右一条，买回后进行整理洗刷、腌制、油炸，煮好凉面、兰花干，熬制酱料，忙活一上午才算把晚上的“生意”预备稳当。
钱，也在这一过程中一点点花出去。“买鱼一天就要两三百元，其他小菜三四十元，炸鱼用油一天20元左右，再加上水电、人工、租金……”王诗佳把这些开销一项项算出来。现在，他们的小摊一天的运营本钱大约在450元左右。天气晴好时，一天营业额大约能做到1000元；周末客流较好时能到达1200元至1500元。
李涛说，一条炸鲫鱼价格14元，鱼本钱约5元，再算上油、人工、水电等，一条鱼线元。
四方坪菜市场，白日是菜市场，晚上则变成了夜市。对摊主来说，最难算的不是今日赚了多少，而是明日该进多少货。天气晴好，一天预备五六十条鱼；假如预告下雨，就把数量压到三四十条。
卖不完怎么办？剩得不多就叫朋友来吃，或许送给熟人，真实卖不掉也只能倒掉。“进货多了怕卖不完；进货少了又怕客人来了没货。”这场每天都要做的“猜测”，是小摊最朴素的运营学。
李涛逐渐摸出了四方坪夜市的客流规则：19时至20时30分是一波，22时至23时30分又是一波。前一波是晚饭后出来吃点小吃的客人，后一波则更多是专门来吃夜宵的年青人。让李涛形象最深的是有一天，有人尝过觉得滋味不错，招待朋友过来，逐渐形成了“人传人”，客人一拨接一拨，当天营业额做到了约1600元。“那天真是快乐。”李涛说他快乐的不仅仅多赚了几百元，更是第一次显着感觉到有人记住了这个摊。
这个小摊可以说是李涛一家人的生计。女友担任选菜、买菜；母亲帮助炸鱼售卖；奶奶偶然也会来帮助处理鱼。母亲从前开过餐饮店，现在儿子摆起了摊，她又站回了了解的油锅前。
小摊的生意并没有幻想中那么轻松。“最开端是忧虑能不能赚到钱。”李涛回想，刚开端摆摊时客流不稳定，备下的食材常常卖不完。跟着客流逐渐添加，天气晴好时，预备的货能卖掉九成。这个改变，让李涛逐渐放下了开始的忧虑。
小摊的另一个实际，是本钱暂时还降不下来。由于现在的收购量还不够大，拿不到真实的批发底价，运营压力一向在。
摆摊一个半月，李涛的日子变得紧凑起来。早上收购，正午备菜，下午出摊，清晨收摊。没有出摊时，健身、照料家里的猫狗，“摆摊让自己的日子过得更有滋味一点。”
小摊不大，却让一家人的日子有了奔头。李涛说，他会尽力运营，早点攒够婚房的首付，把女友娶进家门。